Luukku 23 - Talvinen vihreä salaatti seesamkastikkeella
torstaina, joulukuuta 22, 2016
Kyllä
joulupöytäkin kaipaa jotain kevyttä ja jotain vihreätä. Ja jos nyt ei
välttämättä tunnu siltä, niin luulen, että monelle se fiilis tulee viimeistään
välipäivinä. Tässä olisi aivan ihana kevyt salaatti, jota mieheni ulkonäön
perusteella luonnehti pelottavaksi. Kauniin vihreän salaatin ulkonäössä ei
sinänsä ollut mitään vikaa, ainoaan vaan, että se viestitti liian
terveellisestä ja ehkä ei niin herkullisesta mausta. Kaikki pelot
osoittautuivat täysin turhiksi koska tässä tapauksessa niin ravintoarvot kuin
maku olivat kohdilla.
Talvinen vihreä salaatti seesamkastikkeella
n.
1 l lehtikaalia ohuina suikaleina
n.
350 g parsakaalia ohuina siivuina
2
omenaa ohuina tikkuina
2
rkl paahdettuja aurinkokukansiemeniä
2
rkl paahdettuja seesamsiemeniä
iso
kourallinen mintunlehtiä
Seesamkastike
2
rkl tahinia
2
rkl riisiviinietikkaa
2
rkl soijakastiketta
2
rkl rypsiöljyä
suolaa
ja pippuria
- Siirrä lehtikaali isoon kulhoon ja pehmennä hieman puristamalla käsillä. Lisää joukkoon muut salaattiainekset.
- Sekoita kastikeainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Mausta salaatti kastikkeella ja sekoita hyvin. Mausta tarvittaessa.
0 kommenttia