• Valmista kastike tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.  Hienonna ensin sipuli, jonka jälkeen lisää tomaatit paloina, korianterin ja mausteet. Tarkista maku ja anna maustua hieman jääkaapissa. 

• Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua hieman jääkaapissa.

• Poista makkaran kuori. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi ja hienonna esim. sauvasekoittimella. Lisää makkaraan jauheliha ja korianteri ja sekoita hyvin. Mausta tarvittaessa hieman suolalla.
• Muotoile halkaisijaltaan n-6-7 cm kokoisia pihviä ja paista toiselta puolelta. Käännä pihvit ja lisää paistetuille pinnoille hieman juustoraastetta. Laita kansi pannulle ja anna juuston sulaa.  
• Halkaise hampurilaissämpylät. Levitä pohjalle noin 1 tl paprikamajoneesia. Aseta päälle juustolla kuorrutettu pihvi ja lisää päälle noin ruokalusikallisen karamellisoitua sipulia. Sulje hampurilainen sämpylän kannella.

• Sekoita keskenään valkosipuli, inkivääri, gochujang, etiikka, seesamiöljy ja hunaja kastikkeeksi.
• Sekoita keskenään jauhot, maizena ja vesi taikinaksi.
• Lämmitä reilusti öljyä paksupohjaisessa kattilassa 175-asteiseksi. Voit tarkista onko öljy tarpeeksi kuuma laittamalla siihen pala leipää. Jos leipä alkaa sihistää, niin öljy on tarpeeksi kuuma.
• Pyörittele kanapalat kunnolla taikinassa ja paista erissä kuumassa öljyssä noin 6-8 minuuttia kunnes ne ovat kauniin värisiä ja taikina rapea. Nosta kanat talouspaperille.
• Kun kaikki kanapalat on paistettu, varmista että öljy on edelleen 175-asteista ja paista kanapalat erissä toisen kerran noin 1-2 minuuttia.
• Nosta valmiit kanat hetkeksi talouspaperin päälle. Pyörittele kanapalat mausteisessa kastikkeessa ja ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. 

• Pehmennä kaali ja porkkanasuikaleet puristamalla niitä hieman käsin isossa kulhossa. Sekoita hyvin majoneesi ja kaikki muut mausteet sekaan. Anna hieman maustua jääkaapissa. 

• Sekoita voi ja rahka. Yhdistä kaikki muut ainekset ja lisää ne voirahkaan. Vaivaa taikinaa. Muotoile taikinasta pallo ja anna sen seisoa jääkaapissa noin tunnin verran.
• Sekoita kaikki täyteen aineet keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Jaa taikina noin 12 palaan. Kauli palat noin 10 cm pyörylöiksi.
• Laita taikinan päälle noin 1,5 rkl lammastäytettä ja ripottele hieman fetarouhetta.  
• Paista piiraat 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia
  

• Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokeri ja suola.
• Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lämmitä se veden kanssa kiehuvaksi kattilassa. Poista kattila liedeltä heti kun seos alkaa kiehua ja vatkaa sekaan jauhot puulusikalla voimakasti sekoittaen kunnes taikinasta alkaa muodostua pallo. Anna taikinan jäähtyä hieman.
• Vatkaa kananmunia hieman ja kaada ne taikinaan vähän kerrallaan samalla vatkaten taikinaa.
• Pursota taikinasta leivinpaperille noin 12 kpl 8 x 2 cm kokoista leivosta. Leivokset kohoavat uunissa, joten jätä ympärille hieman tilaa.
• Vatkaa halutessa kevyesti yksi kananmuna ja 1 tl vettä ja valele leivokset.  
• Paistaa 200-asteisessa uunissa ensin 15 minuuttia, jonka jälkeen laske lämpötila 180-asteeseen ja jatkaa paistamista toiset 15 minuuttia.
• Leikkaa jäähtyneet leivokset halki kahteen osaan ja kastele päälimäinen taikinaosa suklaakuorrutteeseen.
• Täytä alimmainen osa 1-1,5 rkl pistaasitäytteellä ja sulje leivos kuorrutetulla kannella. 

• Kiehauta kerma ja ota pois liedeltä. Sekoita nopeasti joukkoon suklaa ja siirappi. Anna hieman jäähtyä. 

• Paahda pähkinät hieman pannulla.
• Kaada toiselle pannulle sokeri ja vesi ja keitä kunnes seos muuttuu kauniin kullanruskeaksi. Lisää sekaan pähkinät ja keitä pari minuuttia.
• Levitä kuuma pähkinäseos leivinpaperille ja anna jäähtyä
• Rouhenna pähkinät yleiskoneessa.

• Lämmitä kattilassa maito melkein kiehuvaksi.
• Vatkaa kulhossa keltuaiset ja sokeri, niin että seos muuttuu vaaleaksi. Sekoita joukkoon vehnä- ja maissijauhot.
• Kun maito alkaa kiehua vatkaa puolet siitä keltuaisiin. Vatkaa loputkin maidosta seokseen. Kaada seos takaisin kattilaan. Kuumenna seos varovasti välillä sekoittaen. Keitä noin kaksi minuuttia. Ota kastike pois liedeltä.
• Anna jäähtyä hieman. Siirrä kastike toiseen kulhoon peitä kelmulla ja anna jäähtyä.
• Sekoita jäähtyneeseen kastikkeeseen pistaasitahna ja sitruunan kuori.
• Vatkaa kerma kuohkeaksi ja sekoita varovasti kastikkeeseen. 

• Sekoita yleiskoneessa hiiva ja puolet vedestä ja anna seisoa noin 5 minuuttia. Voit tehdä taikinan myös käsin mutta sen vaivaaminen vaatii aikaa ja voimaa.
• Lisää vehnäjauhot, suola ja loput vedestä ja vaivaa taikina hyvin, että siitä muodostuu pehmeä pallo. Valele hieman öljyä isoon kulhoon, laita sinne taikina, peitä kelmulla ja anna seisoa tunnin lämpimässä kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
• Laita lammas kattilaan ja peitä se kokonaan vedellä. Keitä miedolla lämmöllä n. 1,5 tuntia kunnes liha on pehmeä ja irtoaa luusta. Anna lihan jäähtyä liemessä, jonka jälkeen nosta se pois ja siivilöi talteen puoli litraa lientä.
• Jaa kohonnut taikina kahdeksaan osaan. Kauli jokaisesta taikinapalasta n. 6 x 30 cm pitkä levy, ja rullaa se tiukasti 6 cm korkeaksi rullaksi. Paina rullapätkää ylhäältä ja kauli halkaisijaltaan n. 10 cm levyiseksi litteäksi sämpyläksi, joka saa jäädä paksuksi.
• Lämmitä korkeareunaisessa kannellisessa paistinpannussa tilkka öljyä, lisää sämpylät pannulle. Paista kannen alla mahdollisimman alhaisella lämmöllä n. 12 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä sisältä. Niiden ei ole tarkoitus saada hirveästi väriä paiston aikana.
• Poistaa lihasta luut ja leikkaa karitsa puolen sentin viipaleiksi. 
• Sekoita pienessä kattilassa aiemmin talteen otettu liemi, sokeri, viini, soijakastikkeet, tähtianis, kaneli, appelsiinin kuori ja inkivääri. Keitä kastike hiljaa kiehuen noin 15 minuuttia kunnes se on hieman saostunut ja haihtunut.  Poista mausteet kastikkeesta ja sekoita karitsaviipaleet joukkoon.
• Leikkaa valmis sämpylä puoliksi auki ja täyttää karitsalla, tuoreella korianterilla ja mausta tuoreella chilillä. 
  

• Sekoita vuoassa kaikki muut kastikkeen ainekset paitsi etiikka. Asetele koivet vuokaan yhtenä kerroksena ja pyörittele ne hieman kastikkeessa. 
• Paista 150-asteisessa uunissa noin tunnin, että lihasta tulee murea.
• Nosta valmiit kanat pellille. Kaada pieneen kattilaan n. 4 dl paistolientä, lisää sekaan etiikka ja keitä kastikettä kunnes jäljellä on puolet.
• Kaada valmis kastike koipien päälle ja paista noin 5 minuuttia grillivastuksen alla kauniin ruskeaksi. Koristele halutessa kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä. 

• Leikkaa kala neljään osaan. Mausta kalapalat suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla. 
• Aseta kalat uunivuokaan ja levitä pinnalle harissa. Laita myös pieniä paloja voita kalan päälle ja ripottele tasaisesti leivänmuruja.
• Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

• Keitä quinoa pakkauksen mukaan. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta vinaigrette kastikkeella.

• Sekoita kaikki ainekset keskenään.

• Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta. 

• Sekoita yrtit ja pankojauhot, ja sekoita ne tasaiseksi jauhoksi esim. sauvasekoittimella. Kaada jauhot lautaselle.
• Leikkaa juusto n. 1 cm viipaleiksi. Vatkaa hieman kananmunaa pienessä astiassa.
• Kastele juustokiekot ensin kananmunaan ja sitten pyöritä ne yrttijauhoissa. Tämän jälkeen voit jättää juuston jääkaappiin odottamaan.
• Keitä vihreät pavut kiehuvassa vedessä noin 4-5 minuuttia, jonka jälkeen jäähdytä ne jääkylmässä vedessä. 
• Sekoita salaatinkulhossa salaatinlehdet, pavut, avokado, ja rypäleet. Mausta maun mukaan vinaigrette kastikkeella.
• Lämmitä hieman öljyä pannulla ja paista juustokiekot molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Annostele juusto salaatin päälle.                                    

• Sekoita kaikki ainekset keskenään.  Voit käytä apuna pientä suljettavaa tölkkiä, jossa on helppo sekoita kastike ravistamalla ja säilytä käyttämätön kastike jääkaapissa. 

• Vatkaa ensimmäisenä päivänä vesi, ruisjauhot ja hunaja vesitölkissä tasaiseksi seokseksi. Peitä tölkki muovikelmulla ja anna seisoa huoneenlämmössä kaksi vuorokautta.
• Lisää kolmantena päivänä vesi ja jauhot. Sekoita tasaiseksi, peitä kelmulla ja anna seisoa huoneenlämmössä vielä vuorokauden.
• Lisää neljäntenä päivänä vesi ja jauhot. Sekoita tasaiseksi, peitä kelmulla ja anna seisoa huoneenlämmössä vielä vuorokauden. Tämän jälkeen voit käyttää juurta tai sulje tölkki kannella (ei liian tiiviisti) ja siirrä se jääkaappiin.
• Jääkaapissa säilytettävää leipäjuurta kannattaa ruokia kerran viikossa sekoittamalla siihen hieman vettä ja jauhoja. Ennen juuren käyttöä kannattaa ruokkia sitä ja siirtää vuorokaudeksi huoneenlämpöön.

• Sekoita hiiva veteen ja lisää suola, hunaja ja taikinajuuri.
• Lisää seokseen ruisjauhot ja vehnäjauhot vähän kerrallaan, Vaivaa taikina yleiskoneessa keskinopeudella noin 10 minuuttia kunnes taikina on kimmoisaa.
• Vaivaa taikinaan pähkinät ja omenakuutiot varovasti käsin.
• Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja, peitä liinalla ja anna kohota kulhossa noin kaksinkertaiseksi 1 ½ tuntia.
• Vaivaa taikinaa hieman, jaa kahteen osaan ja leivo soikeiksi limpuiksi. Siirrä ne pellille ja anna kohoa liinan alla vielä 1 ½ tuntia.
• Viillä leipien pintaan viillot terävällä veitsellä ja nosta 250-asteisen uunin keskiosaan. Kaada uunin pohjalle n. 1 dl vettä, niin että leivät saavat rapean pinnan ja alenna lämpö 220-asteeseen. Kypsennä leipiä 35 minuuttia.