Ehkä paras raaka parsakaalisalaatti ja Lumoblogit
torstaina, toukokuuta 07, 2015
Tarkkaavaisimmat
ovat ehkä jo huomanneet pieniä visuaalisia muutoksia blogissani. Tänne on myös
ilmestynyt Lumobloggien logo. Kyllä, Mama Gastro on liittynyt Lumobloggareidenjoukkoon. Vaikka en ole ihan vielä suunnitellut pyrkivääni mihinkään blogiyhteisöön,
Lumo vaikutti just siltä mikä minulle tällä hetkellä parhaiten sopii. Ollaan
yhdessä mutta itsenäisinä. Olen tietenkin asiasta superinnostunut ja odotan
innolla tulevaa. Blogissa kuitenkin jutut jatkuvat kuten ennenkin, yritän
ruokia kotona kahta nirsoa miestä ja ilahdutan teitä onnistuneimmilla annoksilla.
Näinä
aikoina ei yleensä hehkutetaan parsakaalireseptiä vaan herkkuja
hienostuneemmasta parsasta, mutta yllätyin niin paljon tästä yksinkertaisesta
salaatista, että on pakko jakaa se muillekin. Ja sitä paitsi salaatti sopii
paremmin kuin hyvin grilliruokien lisukkeeksi tai vaikka piknikille, eli
sesongissa ollaan. En ole toistaiseksi innostunut raakakakuista, joten voin harjoitella
kovasti suosiossa olevaa raakaravintoa helpon salaatin muodossa. Mielenkiintoista,
että aikaisemmin syötiin ihan vaan salaatteja, mutta nykyään jotkut tykkäävät
kutsua niitä raakaravinnoksi.
Tämä
raikas ja vähän mausteinen herkku oli ehkä yksi parhaista parsakaaliruoista,
joita olen maistanut. Alkuperäisen reseptin löysin Yummly puhelinsovelluksesta.
Joku tutuistani saattaa kuvitella, ettei minulla ole mitään sovelluksia
puhelimessa sähköpostin ja Instagramin lisäksi, mutta kyllä, minäkin kehityn
ainakin ruokaan liittyvillä alueilla.
Raaka parsakaalisalaatti
n. 300 g parsakaalia (kovin
osa varresta poistettuna)
2 valkosipulikynttä
2 rkl tuoretta korianteria
hienonnettuna
1 tl juustokumina
hienonnettuna
n. 0,5 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
suolaa
- Hienonna veitsellä parsakaali, lisää joukkoon valkosipulit ja jatka hienontamista kunnes parsakaalipalat ovat noin 0,5 x 1 cm kokoisia.
- Lisää joukkoon kaikki muut ainekset, sekoita hyvin, peitä kelmulla ja anna maustua jääkaapissa tunnin.
6 kommenttia
Meidän perheen miesväki lähti juuri kauppaan, taidanpa laittaa viestin perään ja tilata parsakaalia ;)
VastaaPoistaHeidi, kannattaa! ihmettelin miten siitätuli niin hyvä ja erilainen niin pienellä vaivaalla.
PoistaIhanan raikkaalta näyttää paitsi salaatti myös blogisi uusi visuaalinen ilme! Onnea uudelle lumobloggaajalle :)
VastaaPoistaKiitos Anniina<3
PoistaKIva uusi ilme blogissa.Ja parsakaali on niin hyvää:)
VastaaPoistaKiitos Jael! Jaksan kehua nyt tätä salaattia kaikille:)
Poista