Chorizo-kikherne salaatti
lauantaina, joulukuuta 12, 2015
Blogi
on valitettavasti jäänyt tällä viikolla huomiotta. Kaikenlaiset kiireet ja
jatkuva flunssa ovat vieneet
aikani
ja voimani, mutta ensi viikolla tulee kaikenlaisia pieniä juttuja kovemmalla
tahdilla.
Tämä
tapas henkinen salaatti nousi heti minun suosikkeihin. Hetkessä valmistuva
mausteinen lisuke sopii moneen pöytään. Pakko toki myöntää, että onhan tämä
sellaista puolivalmisteiden tuunausta, mutta herkullisten sellaisten. Ja tällaiset
helpot herkut pelastavat monet illanistujaiset.
Vaikka
itse käytin tällä kertaa sherryä mausteena, yhtä hyvin tähän sopisi esimerkiksi
valkoviini tai jokin muu ei liian mausteinen alkoholijuoma.
Chorizo-kikherne salaatti
1
rkl oliiviöljyä
150
g kypsää chorizo makkaraa viipaleina
0,75
dl kuivaa sherryä
1
prk (400d) kypsiä kikherneitä
iso
kourallinen hienonnettua lehtipersiljaa
- Lämmitä öljy pannulla ja paista makkaraviipaleita noin 4 minuuttia. Kaada joukkoon puolet sherrystä ja paista pari minuuttia. Lisää valutetut kikherneet ja loput sherrystä, ja paista 3-5 minuuttia kunnes kikherneet ovat lämmenneet. Ota salaatti pois lämmöltä, mausta persiljalla ja tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoa lämpimänä.
0 kommenttia