Gluteiinittomat kauravohvelit
lauantaina, elokuuta 13, 2016
Pakko
myöntää, että olen pahasti jäljessä gluteiinittomien herkkujen trendistä.
Vehnäjauhojen korvaaminen muilla terveellisimmillä vaihtoehdoilla on ollut
paljon mielessä, mutta en ole niitä sen kummemmin harrastanut yksittäisiä ja
joskus jopa erittäin hyvin onnistuneita kokeiluja lukuun ottamatta. Keittiökaapeistamme
kuitenkin löytyy mitä erilaisimpia jauhoja, joita päätin nyt ottaa hieman
ahkerammin kokeiluun.
Olen
saanut testattavaksi Myllärin uusia gluteiinittomia kauratuotteita, joita en
rehellisesti sanottuna ole hirveästi uskaltanut kokeilla. Kaurajauhot kun ei
ole se helpoin korvike tavallisille vehnäjauhoille. Yhden kylläkin herkullisen,
mutta ulkonäöltään päivänvaloa kestämätömän leivonnaisen jälkeen ajattelin
aloittaa harjoittelun suhteellisen helpoista taikinoista. Yllätyksekseni
kauravohvelit heti nousivat meidän perheessä suosikkien joukkoon. Kun jauhoina
on käytetty pelkästään kaurajauhoja ja kaurahiutaleita, vohveleita voi syödä
hyvällä omatunnolla melkein terveysruokana. Mieheni luonnehtikin niitä kaurapuuroksi
herkullisessa muodossa ja vohveleiden suolainen versio meni heti tilaukseen.
Vaikka en vielä kokeilut mutta luulen, että jättämällä yksinkertaisesti sokerin
pois vohveleista saa ihanan pohjan suolaisille täytteille. Myöskin valkoisen
sokerin korvaaminen vaikkapa hunajalla on kokeilun arvoinen.
Tämä
erittäin onnistunut resepti vaan lisäsi intoa kokeilla erilaisia jauhoja, joten
herkullisia ja kehoystävällisiä tulossa lähiaikoina lisää!
Kauravohvelit
2
dl kaurajauhoja (esim. Myllärin)
3
dl kaurapuurohiutaleita
3-4
rkl sokeria
2
tl leivinjauhetta
0,5
tl suolaa
2
tl vaniljasokeria
6
dl maitoa
2
kananmunaa
4
rkl öljyä
- Sekoita ensin kaikki kuiva-aineet keskenään. Lisää joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää taikinaan kananmunat ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinaan turvota huoneenlämmössä puolisen tuntia.
- Paista vohvelit vohveliraudassa kullanruskeiksi.
2 kommenttia
Kiitos vohveliohjeesta. Yritän kanssa pikkuhiljaa että pääsisin irti vehnäjauhoista, valkoisesta sokerista ja maidosta.
VastaaPoistaHienoa, että löysit tänne :) Itsestäni tuskin ikinä tulee "totaalikieltäytyää" mutta toivottavasti terveellisimmat vaihtoehdot pääsevät päärooliin ruokailutottumuksissa.
Poista