Porkkanakeitto fetajuustolla
tiistaina, tammikuuta 10, 2017
Tällä
hetkellä minun piti makoilla hiekkarannalla ottamassa aurinkoa, sen sijaan
makaan omalla sohvalla lämpimän viltin alla. Lomasuunnitelmat muuttuivat
hetkessä kun koko perhe sairastui influenssaan ja täällä sitä ollaan. Mutta kaikillehan
on tarkoitus, joten kohta taas etsimään uutta matkaa!
Silloin
kun vielä vahvasti uskoin, että kyseessä on pikkuflunssa, jonka selätän parissa
päivissä, valmistauduin lomaan siivoamalla jääkaappia. Sieltä löytyi vähän
kaikenlaista ja muun muassa muutama nuutunut porkkana ja hieman fetajuustoa
rasian pohjalla. Kun ulkona vielä siinä vaiheessa riehui pakkanen, näistä
jämistä tuli tehtyä täyteläinen porkkanakeitto, ja vielä herkullinen sellainen.
Pieni ja melkeinpä täydellinen lisäke tähän oli muutama lehtikaalilehti, jotka
päätyivät chipsien muodossa keiton päälle.
Porkkanakeitto fetajuustolla
2
rkl öljyä
1
pieni sipuli hienonnettuna
2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
n.
500 g porkkanoita
1,5
tl jauhettua juustokuminaa
1,5
tl savupaprikajauhetta
n.
5 dl kanalientä
yhden
sitruunan raastettu kuori ja mehu
1
tl sherryviinietikkaa
2
rkl creme fraichea
n.
75 g fetajuustoa
suolaa
ja pippuria
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota hieman sipuli. Lisää joukkoon valkosipuli.
- Kuori porkkanat, leikkaa paksuiksi viipaleiksi ja lisää kattilaan. Mausta kasvikset juustokuminalla, savupaprikajauheella ja raastetulla sitruunankuorella, ja kuullota vielä hetki. Kaada kattilaan kanaliemi ja keitä kannen alla, kunnes porkkanat ovat pehmenneet.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää keittoon sitruunanmehu, etikka, creme fraiche ja puolet fetajuustosta. Soseuta vielä hetken. Kiehauta keitto ja tarkista maku. Annostele valmis keitto ja koristele lopulla fetajuustolla.
1 kommenttia
Mens Titanium Braclets, M-R6 (Ace) - Tioga Engineering
VastaaPoistaYou can add the M-R6 for free from our how much is titanium worth website. It's available titanium bikes in a 2019 ford fusion hybrid titanium variety titanium necklace of sizes and sizes. The M-R6 uses a titanium dab tool high quality aluminum alloy,